★今日の給食★
〇　雑穀ごはん
〇　牛乳
〇　さといもの甘辛あえ
〇　豚汁

　今日は旬のさといもを使った大人気料理でした。
　さといもに多く含まれる食物繊維は，おなかの調子を整えて，便秘の予防にも効果があります。
　レシピを紹介しますので，ご家庭でもぜひお試しください。

さといもの甘辛あえ
　材料（5人分）
　・さといも（皮をむいて）　　　３００ｇ
　・かたくり粉　　　　適量
　・揚げ油　　　　　　適量
◎たれ
　・薄口しょうゆ　　　　大さじ１強
　・さとう　　　　　　　　　大さじ２．５強
　・みりん　　　　　　　　小さじ２
　・水　　　　　　　　　　　大さじ１．５
　・かたくり粉　　　　　　小さじ２
　・ごま　　　　　　　　　　大さじ１

作り方
①　さといもは皮をむいて2cm角にカットする。
②　かたくり粉をまぶし，180℃の油でしっかり揚げる。
③　たれの調味料を鍋に入れ，火にかける。
④　さとうが溶けたら水（分量内）で溶いたかたくり粉を入れ，とろみがついたら火を止める。
⑤　揚げたさといもに④のたれをからめ，ごまをふりかける。

　♪旬のさといもをおいしくいただきましょう♪